ヌワラエリヤ：
洗練された紅茶
島の中央にそびえる海抜約1,800mのヌワラエリヤの山々は霧に包まれ、朝の涼しく爽やかな空気と夜の寒さと霜のため、最も軽やかで洗練された通好みの紅茶が作られます。
ヌワラエリヤは、陽光をいっぱいに浴びたフラワリーペコーをもって、紅茶の国のシャンパーニュ地方と称されます。
ウバの紅茶を非常に貴重なものにするのは、その気候です。
この山岳地帯は毎年、北東と南西からの2つのモンスーンにさらされます。
風はこの地方に到達すると高い山々を唸りながら吹き抜けますが、その風はすでに丘陵の低いところで雨を降らせて水分を失った「からっ風」です。
この乾燥がウバならではの濃いアロマと、特有のエキゾチックな風味をもたらします。
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